味わう

ギムレットの作り方。生ライムとコーディアル、どちらを買う？

執筆・編集：ジンさえあれば。運営

資料確認：2026年10月27日

ライムをひとつ買って帰れば、いつものジンでギムレットを。ジンの香りとライムの酸味を小さなグラスにまとめる、材料の少ないカクテルです。きりっとした一杯にするか、甘さを少し添えるか。買い物の前に、生のライムと甘みのあるコーディアルの違いを知っておくと、好みの入口が見つかります。

生ライムは酸味から、コーディアルは甘みごと

生のライムを使うなら、果汁を搾って量るところから。酸味と甘さを別々に調整できるので、レモンやライムのきりっとした味が好きな人には、始めやすい選び方です。

一方のコーディアルは、甘みを加えたライム飲料。無糖の果汁とは別の材料です。サントリーの解説でも、フレッシュ果汁と加糖コーディアルを使う作り方が区別されています。^[1]

瓶の「ライムジュース」という名前だけでは、無糖かどうか分からないこともあります。原材料を見てから選びましょう。コーディアルを使う日は、果汁の代わりに同量を入れてさらにシロップを足すより、その製品に合ったレシピを選ぶと準備がまとまります。

国内シップスミス公式のギムレットは、ジン3/4にフレッシュライムジュース1/4。シロップを加えない配合です。家では45mlと15mlにすると、3：1を量りやすくなります。^[2]

材料	合計60mlで作るなら	半量なら
ジン	45ml	22.5ml
生ライム果汁	15ml	7.5ml

ライム一個から搾れる量は一定ではないため、果汁は必ず量っておきます。半量で作るときも、小さな数字まで測れる道具があると便利。表の合計は、氷で冷やす前の量です。

少し甘さを添えたい人は、ボンベイ・サファイアの公式例も参考に。カナダ向けレシピでは、ジン・ライム果汁・シュガーシロップが5：1：1です。たとえば30ml・6ml・6mlにすれば、この比率で少なく作れます。今回は酸味を主役にするか、甘さも一緒に整えるか。好みで選んでみてください。^[3]

氷とシェイクして冷やしたカクテルグラスに注ぐのが、国内シップスミス公式の方法です。^[2]先に果汁とグラスを用意しておくと、冷やした一杯をすぐに仕上げられます。

グラスの形を完璧にそろえるより、計量しやすく、安全に注げることから。シェーカーがまだなければ、まずはバーで「生ライムで、甘さは控えめに」などと相談して、好きな方向を知る方法もあります。

ライムの酸味が強いと感じたら、次回は果汁を少し減らすか、シロップを使う配合へ。コーディアルで甘くなりすぎたなら、まず製品と使った量を確かめます。ジンの銘柄まで同時に替えず、一つだけ調整すると好みが見えやすくなります。

「ライムを少なめにすると好きだった」「今日は甘みのあるほうがよかった」。メモはそのくらいで十分です。香りを細かく言い当てなくても、次の一杯を自分向きにする手がかりになります。

小さなグラスでも、お酒の強さは残ります。3：1の配合なら、40%のジンでは30%、47%では35.25%が氷の溶ける前の計算値です。実際は溶けた水で薄まりますが、酸味や甘さでアルコールが減るわけではありません。強く感じたら水を加えるか、飲むのを止めてください。

生ライムの配合を軸に選ぶなら、シップスミスの通常品が候補です。国内向けの仕様と、別の度数の海外向けボトルを区別して選びましょう。ジュニパーを主役にする造り手の話も知ると、材料の少ない一杯を考える楽しみが広がります。

甘みを加える公式例から始めたいなら、ボンベイ・サファイアも。いつものジントニックと同じ一本を、今度は小さなグラスで楽しむ選び方です。

手元にジンがあるなら、まずはそれを使ってみましょう。買い足すのはライムと、必要ならシロップ。シェイクの準備を少し丁寧にするだけで、家の一杯にも楽しみが増えます。

気になったボトルは、容量・度数をそろえて購入条件を比べてみてください。

資料確認：2026年10月27日。