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ジンの種類と違い｜ドライ・クラフト・オールドトム・ジュネヴァの読み分け

執筆・編集：ジンさえあれば。運営

資料確認：2026年10月28日

ジンの種類を知るなら、ロンドンドライは「製法」、クラフトは「造り手の考え方を伝える呼び方」、オールドトムは「甘みのある伝統的なスタイル」と分けると見通しがよくなります。ジュネヴァは、ジンと歴史的につながる別系統のお酒。同じ棚にあっても、名前が教えてくれることはそれぞれ違います。

まず、同じ基準で分けた名前ではないと知っておこう

製法の区分を見ると、EU規則にはGin、Distilled gin、London ginがあり、ロンドンジンは蒸留ジンの条件をさらに絞ったものとして扱われます。この区分と「クラフト」を同列に並べ、どれか一つだけに分類しようとすると混乱しがちです。

ロンドンドライはロンドン以外でも造れます。製法の細かな条件はロンドンドライジンの解説へ。ここでは、売り場でほかの名前とどう読み分けるかを見ていきましょう。

クラフトジンには、各社共通の明確な定義がありません。日本クラフトジン協会も、呼び方は造り手の意思に委ねられると説明しています。「クラフトだから必ず手造り」「大量生産品より高品質」と、名前だけで結論を出すのは早そうです。

見ると面白いのは、その後に続く説明です。「土地の柚子を使う」「植物ごとに蒸留する」「伝統的なジュニパー主体の味を追求する」。同じクラフトでも、こだわる場所は違います。

例えばシップスミスロンドンドライは、サントリーがクラフトジンとして紹介するロンドンドライ。クラフトとロンドンドライは両立します。珍しい植物が多いほどクラフトらしい、と考えなくても大丈夫です。

オールドトムは、ドライジンより甘みを持つスタイルとして紹介されます。ただし、どの銘柄も同じ糖分・同じ味というわけではありません。特定の商品で示された加糖量を、オールドトム全体の決まりとして覚える必要はありません。

ヘイマンズなら、公式が案内するトム・コリンズを入口にできます。レモンとシロップを合わせ、炭酸水で仕上げる一杯です。すでに作りたいカクテルがあり、そのレシピにOld Tomと書かれていたら、選ぶ理由がはっきりします。

甘みがあることと、お酒が弱いことは別。ヘイマンズの公式表示は41.4%です。商品の詳しい仕様はヘイマンズオールドトムの記事にまとめています。

ジュネヴァはジンの歴史と関わりの深いお酒ですが、いつものドライジンと同じ味を期待して買うより、穀物由来の風味を知る一本として見ると選びやすくなります。

具体例がボルスジュネヴァ。国内公式では、ライ麦・トウモロコシ・小麦から造るモルトワインを使い、ジュニパーやほかのボタニカルの蒸留液を合わせると説明されています。モルトワインは、ここでは穀物から造る蒸留酒のことです。

ジュネヴァを選ぶときは、穀物の構成、モルトワインの使い方、熟成の説明も読み比べてみましょう。ジンの起源をたどりたい方はジンの歴史の記事もどうぞ。

最後は容量とアルコール分も確認しましょう。種類の名前は、好みを狭めるための札ではなく、ボトルのどこを読めばよいかを教えてくれる目印です。

具体的なボトルで見比べるなら、ビーフィーターとヘイマンズオールドトムへ。名前の区分を覚えるだけでなく、いつもの飲み方にどうつなげるかも一緒に読めます。